"Wie kann einer, der Nahrungsmittel nicht kennt,

die Krankheiten des Menschen verstehen?"

"Unsere Nahrungsmittel sollten Heil-,

unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein."

Hippokrates

Bildnachweis

copyright (c) VICUSCHKA/shutterstock.com

"Zu alledem stellt es sich heraus, dass, wenn wir so essen, dass unsere Gesundheit am besten gefördert wird, wir auch die Gesundheit unseres Planeten fördern. Indem wir vollwertige pflanzliche Nahrungsmittel essen, brauchen wir weniger Wasser, weniger Land, weniger Ressourcen, und wir produzieren weniger Schadstoffe und weniger Leid für unsere Nutztiere."

Quelle

Campbell, T. Colin/Campbell, Thomas M.: "China Study - Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung", Bad Kötzting: Verlag Systemische Medizin, 3. Auflage 2015

"Fleisch und Milchprodukte machen krank. Das haben unzählige Studien bewiesen. Vor allem Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehen auf ihr Konto, aber auch viele weitere wie Diabetes oder Autoimmunerkrankungen. Laut Ruediger Dahlke liegt das vor allem an zwei Dingen: Mit tierischer Nahrung nehmen wir zu viel Totes auf. Und wir essen das unsägliche Leid mit, das Tieren in der Massenhaltung und in den Schlachthöfen angetan wird."

"Ethik ist ins Grenzenlose erweiterte Verantwortung gegen alles, was lebt. Albert Schweizer ~ Grausamkeit gegen Tiere kann weder bei wahrer Bildung noch wahrer Gelehrsamkeit bestehen. Alexander von Humboldt ~ Die Vernunft beginnt bereits in der Küche. Friedrich Nietzsche ~ Die Tiere empfinden wie der Mensch Freude und Schmerz, Glück und Unglück. Charles Darwin ~ Rein durch ihre physische Wirkung auf das menschliche Temperament würde die vegetarische Lebensweise das Schicksal der Menschheit äußerst positiv beeinflussen können. Albert Einstein ~ Sie sollen sich lieber an den gesunden Kohl und an Getreidebrei halten als an Fasane und Perlhühner. Plinius ~ Offenbar tritt in dem Maße, wie die Kultur sich hebt, an die Stelle der Fleischkost die Pflanzenkost. August Bebel ~ Ich bin Vegetarier … weil ich so besseren Gebrauch von meinem Gehirn machen kann. Thomas Alva Edison ~ Wir haben die Wahl - wir müssen nicht unbedingt Fleisch essen. Eine vegetarische Lebensweise ist ein gesunder Weg für uns Menschen, hilft unserem Planeten und rettet viele Tiere. Martina Navratilova ~ Ich bin Vegetarier, das tut gut. Ich bin wacher und geistig beweglicher, wenn ich darauf achte, was ich esse. Jean Ziegler ~ Warum ich nicht Brüder esse - einfach aus Familiensinn, das ist alles. Irgendwo muss Scham beginnen. O. W. Fischer ~ Die Sache der Tiere steht höher für mich als die Sorge, mich lächerlich zu machen. Émile Zola ~ Ich bin seit 12 Jahren Vegetarier. Und ich war noch nie ernsthaft krank. Vegetarische Ernährung stärkt das Immunsystem. Ich glaube, dass Fleisch krank macht. Bryan Adams ~ Ein Beweis dafür, dass der Geschmack für Fleischkost dem Menschen nicht natürlich ist, liegt auch darin, dass die Kinder eine Abneigung gegen solche Speisen haben. Jean Jaques Rousseau ~ Nun kann ich euch in Frieden betrachten, ich esse euch nicht mehr. Franz Kafka, beim Betrachten eines Aquariums ~ Hetzt weder Menschen noch Tiere, noch fügt ihnen Leid zu. Laotse ~ Wer gegen Tiere grausam ist, kann kein guter Mensch sein. Arthur Schopenhauer ~ Tiere sind meine Freunde, und ich esse meine Freunde nicht. George Bernard Shaw ~ Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen wieder zurück. Pythagoras ~ Es ist die größte Befleckung, Leben zu entreißen. Empedokles ~ Wage es, weise zu sein. Höre auf, Tiere zu töten. Horaz ~ Ich habe schon in jüngsten Jahren dem Essen von Fleisch abgeschworen, und die Zeit wird kommen, da die Menschen, wie ich, die Tiermörder mit den gleichen Augen betrachten werden, wie jetzt die Menschenmörder. Leonardo da Vinci ~ Wahre menschliche Kultur gibt es erst, wenn nicht nur Menschenfresserei, sondern jede Art des Fleischgenusses als Kannibalismus gilt. Wilhelm Busch ~ Solange es Schlachthöfe gibt, wird es Schlachtfelder geben. Leo Tolstoi ~ Wenn die Mauern der Schlachthöfe aus Glas wären, würden alle Vegetarier werden. Paul McCartney ~ Für ein kleines Stück Fleisch nehmen wir den Tieren die Seele sowie Sonnenlicht und Lebenszeit. Plutarch ~ Ein Mensch, der aus roher Unachtsamkeit einen Wurm zertritt, begeht ein Verbrechen. Rosa Luxemburg ~ Es ist die Anonymität unserer Tieropfer, die uns taub macht für ihre Schreie. Luise Rinser ~ War uns der Anblick des den Göttern geopferten Stieres ein Gräuel geworden, so wird nun in sauberen von Wasser durchspülten Schlachthäusern ein tägliches Blutbad der Beachtung aller derer entzogen, die sich beim Mittagsmahl die bis zur Unkenntlichkeit hergerichteten Leichenteile ermordeter Haustiere wohl schmecken lassen. Richard Wagner ~ Wo es um Tiere geht, wird jeder zum Nazi ... Für die Tiere ist jeden Tag Treblinka. Isaac Singer ~ Wer die Opfer nicht schreien hören, nicht zucken sehen kann, dem es aber, sobald er außer Seh- und Hörweite ist, gleichgültig ist, der hat wohl Nerven, aber Herz hat er nicht. Bertha von Suttner ~ Vom Tiermord zum Menschenmord ist nur ein Schritt, und damit auch von der Tierquälerei zur Menschenquälerei. Leo Tolstoi ~ Wir leben vom Tod anderer. Wir sind wandelnde Grabstätten. Leonardo da Vinci ~ Wenn der moderne Mensch die Tiere, denen er sich als Nahrung bedient, selbst töten müsste, würde die Anzahl der Pflanzenesser ins Ungemessene steigen. Christian Morgenstern ~ Ehrfurcht vor dem Leben bedeutet Abscheu vor dem Töten. Albert Schweitzer"

Quelle

Dahlke, Ruediger: "Peacefood - Wie der Verzicht auf Fleisch und Milch Körper und Seele heilt", München: Gräfe und Unzer Verlag, 8. Auflage 2014

"Es ist besser ein Licht zu entzünden,

als über die Dunkelheit zu klagen."

Konfuzius